Ogni creazione racconta
la nostra storia.
Chi Siamo
la nostra storia ha il sapore autentico della passione artigianale.
Anima Dolce nasce dall’incontro tra tradizione e nuova visione imprenditoriale. Infatti, le capacità manageriali e la proiezione verso l’innovazione di Federico Prisco, si fondono con l’esperienza gastronomica dei Fratelli Franzese, ovvero la seconda generazione della storica Pasticceria Franzese.
Dall’unione di queste due realtà prende vita un laboratorio artigianale dove gusto, creatività e tecnologia convivono con armonia.
Il nostro obiettivo?
Creare dolci che emozionano.
Che non siano solo buoni da mangiare, ma capaci di creare ricordi, momenti, legami.
Siamo una realtà familiare, guidata da Federico e Luisa, affiancati da fratelli e professionisti appassionati. Ogni giorno lavoriamo fianco a fianco in un laboratorio moderno, dove ogni prodotto nasce da una filiera corta, controllata, certificata, e prende forma con l’aiuto delle tecnologie più avanzate… senza mai perdere l’anima.
Per noi, la pasticceria è arte, tecnica e cuore.
Ogni lievitato, ogni monoporzione, ogni barattolo è frutto di ricerca, studio, precisione, eppure conserva qualcosa di umano, di imperfettamente perfetto.
È questo che fa la differenza tra un dolce buono… e uno che lascia il segno.
Dietro ogni creazione, c’è una squadra affiatata, una famiglia, un laboratorio di idee. Ecco chi dà forma ogni giorno alla dolcezza firmata Anima Dolce.
FEDERICO PRISCO
Owner
In primis, sono un’anima dolce e poi un imprenditore con una missione: creare dolci che facciano stare bene e che rendano felici. Il mio agire è caratterizzato dal rispetto del lavoro e mi impegno costantemente a gestire al meglio la mia squadra, valorizzando ogni singola risorsa. Credo fermamente che un ambiente di lavoro basato sul dialogo e sull’ascolto reciproco sia la chiave per creare prodotti di eccellenza.
LUISA FRANZESE
Owner
Sono figlia d’arte e una mamma imprenditrice. Come il mio principe azzurro, sono un’anima dolce con un carattere forte, pronta ad affrontare e vincere le sfide che la vita e il mercato quotidianamente ci impongono. A me spetta l’arduo compito di gestire l’amministrazione, quindi preparatevi a dover fare i conti con me!
GIANLUIGI FRANZESE
Co-founder and Pastry Chef
Sono l’incarnazione della nuova era. Armoniosamente unisco il moderno alla tradizione per creare soluzioni innovative e rispettose delle radici. Curioso e attento ai minimi particolari, sempre pronto a esplorare nuove sfide con precisione e passione.
FRANCESCO FRANZESE
Co-founder and Pastry Chef
Proseguo con orgoglio l’arte di famiglia, portando avanti le tradizioni che ci hanno sempre contraddistinto. Sono una persona giusta, sempre determinato nel raggiungere i miei obiettivi, prestando grade attenzione alla cura dei dettagli.
Ti invitiamo a scoprirlo… dolce dopo dolce.
